odżywianie

Szparagi pojawiają się na krótko, ale ich wartość dla zdrowia jest na tyle duża, że warto korzystać z tego czasu intensywnie. Kuszą nie tylko subtelnym smakiem i elegancją na talerzu, ale też mają cenne właściwości prozdrowotne – działają oczyszczająco, wspomagają pracę nerek, poprawiają trawienie i wzmacniają układ odpornościowy. Jednak to nie wszystkie korzyści z ich spożywania.

Bób to warzywo kojarzone głównie z letnim gotowaniem, miską pełną parujących nasion i odrobiną soli. Tymczasem to niepozorne warzywo strączkowe skrywa w sobie prawdziwe bogactwo składników odżywczych, które mogą wspierać mózg, poprawiać nastrój, wspomagać odchudzanie, a nawet... łagodzić objawy choroby Parkinsona. Na co dobry jest bób i jak ugotować bób prawidłowo?

Prywatna wizyta u dietetyka może kosztować nawet kilkaset złotych. Tymczasem niewiele osób wie, że w ramach Narodowego Funduszu Zdrowia można skorzystać z bezpłatnych jadłospisów, przepisów i planów żywienia przygotowanych przez ekspertów ds. żywienia, a także bezpłatnych konsultacji dietetyka, psychodietetyka oraz specjalisty ds. aktywności fizycznej.

Sieć sklepów Auchan ostrzega przed spożyciem mleka. Zostało ono już wycofane ze sklepów z terenu całego kraju. Jak czytamy w komunikacie, mleko należy wyrzucić lub oddać do sklepu.

Rola trzustki w organizmie jest absolutnie kluczowa. Trzustka nie tylko reguluje poziom cukru we krwi, ale też odpowiada za produkcję enzymów trawiennych. A gdy przestaje działać prawidłowo – skutki bywają dramatyczne. To sprawia, że dieta trzustkowa to temat, którym powinni zainteresować się nie tylko pacjenci z rozpoznanym zapaleniem trzustki, ale każdy, kto chce zachować zdrowie na dłużej.

O celiakii mówi się "królowa kamuflażu". Jest źródłem cierpienia dla 380 tysięcy osób w Polsce, w tym 77 tysięcy dzieci i ponad 7 milionów Europejczyków. Dziś obchodzimy Międzynarodowy Dzień Celiakii. Jakie są jej objawy i jak wygląda leczenie?

Gdy myślimy o rzodkiewce, zazwyczaj przychodzi nam do głowy jej chrupiący, lekko pikantny, idealny do wiosennej kanapki korzeń. Mało kto jednak zwraca uwagę na to, co znajduje się tuż nad nią. Zielone, delikatne liście najczęściej bez namysłu lądują w koszu. Tymczasem kryją one w sobie nie mniej wartości odżywczych niż sama rzodkiewka!

Raport EWG nie pozostawia złudzeń – na owocach i warzywach, które kupujemy w sklepach i które lądują na naszych talerzach znajdują się toksyczne związki chemiczne. Niektóre owoce i warzywa mają ich szczególnie dużo.

Ryby są cenionym elementem zdrowej diety. Dostarczają białka, kwasów omega-3 i witamin. Niestety, nie wszystkie gatunki są bezpieczne. Niektóre ryby kumulują duże ilości rtęci lub innych zanieczyszczeń, co może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Sprawdź, które ryby zawierają najwięcej rtęci i innych szkodliwych substancji.

Coraz więcej osób szuka alternatyw dla mięsa. Jednym z jego popularnych zamienników jest boczniak – grzyb o wyjątkowych właściwościach, który może z powodzeniem zastąpić mięso na talerzu. Dlaczego?

Doskonale wspiera pracę jelit dzięki wysokiej zawartości błonnika. Na dodatek pomaga dbać o zdrowie serca i kondycję skóry. Dlaczego warto sięgnąć po zapomniane warzywo korzeniowe?

Kamienie nerkowe to twarde złogi powstające w nerkach z substancji obecnych w moczu. Najczęściej składają się z węglanu wapnia i szczawianów. Gdy ich stężenie w moczu jest zbyt wysokie, mogą krystalizować i tworzyć kamienie. Niestety, niektóre produkty sprzyjają powstawaniu kamicy nerkowej.

Choć często stoją w cieniu swojego bardziej popularnego kuzyna – płatków owsianych – otręby owsiane to prawdziwa bomba zdrowia!

Wyniki badań naukowców wskazują na związek między spożywaniem soli a ryzykiem wystąpienia otyłości, także brzusznej. Wyniki badań zostaną zaprezentowane podczas Europejskiego Kongresu Otyłości 2025 w Maladze, który odbędzie się w dniach 11-14 maja. Jednak już dzisiaj znamy sporo szczegółów na ten temat.

Wybierając olej do kuchni czy pielęgnacji często zastanawiamy się jaki wybrać: olej rafinowany czy nierafinowany? Różnice między nimi są istotne – nie tylko pod względem smaku i zapachu, ale przede wszystkim wartości odżywczych. Jakie właściwości mają oleje tłoczone na zimno i który olej jest najzdrowszy?