żywność

Państwowa Inspekcja Sanitarna ostrzega przed spożywaniem partii pyłku kwiatowego marki „Sądecki Bartnik”. Badania wykazały przekroczenie dopuszczalnego poziomu alkaloidów pirolizydynowych, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Producent wycofuje produkt z obrotu.

Półki w sklepach uginają się od produktów z krzykliwymi hasłami: „fit”, „naturalny”, „bez cukru”, „light”. Brzmi zdrowo? Niekoniecznie. Producenci doskonale wiedzą, jak przyciągnąć nasz wzrok, ale… nie zawsze grają w otwarte karty. Klucz do świadomych zakupów tkwi w umiejętności czytania etykiet – i to nie tylko tego, co napisane jest dużymi literami.

Nowe badanie opublikowane w „Nature Medicine” potwierdza: jedząc minimalnie przetworzoną żywność, można schudnąć ponad dwa razy więcej niż przy diecie ultraprzetworzonej — i to bez ograniczania kalorii. Zobacz, dlaczego stopień przetworzenia jedzenia ma większe znaczenie niż myślisz.

Coraz więcej badań wskazuje, że żywność ultraprzetworzona (UPF – ultra-processed food) może nie tylko prowadzić do otyłości, ale także pogarszać kondycję psychiczną i jakość snu. Dietetyczka Małgorzata Słoma-Krześlak ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego ostrzega, że UPF wpływa na mózg, wywołując m.in. stany lękowe i depresję.

Główny Inspektor Sanitarny wydał ostrzeżenie przed spożyciem produktu dmBio Mus z orzechów nerkowca z maliną. Produkt pochodzi z partii oznakowanych datami minimalnej trwałości od 29.05.2025 do 28.04.2026 włącznie.

Główny Inspektor Sanitarny ostrzega przed spożyciem granoli dmBio Granola Crunchy z owocami jagodowymi z jednej partii. Produkt może zawierać łubin – silny alergen, nieujęty w składzie. Sprawdź, czy masz go w swojej kuchni.

Nowa receptura chleba bezglutenowego może zrewolucjonizować zdrowe odżywianie. Wzbogacony o naturalne białka – m.in. z owadów – staje się wartościowym elementem nowoczesnej diety. Czy pieczywo z mączką z owadów spotka się z uznaniem konsumentów?

O kiepskiej jakości posiłków w polskich szpitalach krążą legendy. Nic więc dziwnego, że pacjenci decydują się zaopatrzyć we własny prowiant. W 2018 roku Najwyższa Izba Kontroli (NIK) alarmowała, że polska ochrona zdrowia nie zapewnia pacjentom właściwego wyżywienia. Posiłki były przygotowywane z niskiej jakości składników o niewystarczających wartościach odżywczych.

Katarzyna Bosacka to ekspertka od zdrowego żywienia. Wybrała się do sejmowej stołówki, żeby sprawdzić, jak jadają polscy parlamentarzyści. Nie jest zachwycona. "To wstyd" - grzmi Katarzyna Bosacka.

Do produktów spożywczych powszechnie dodaje się wiele dodatków. Nie wszystkie są obojętnie dla naszego zdrowie. Jeden z nich, jak wskazują naukowcy, może być odpowiedzialny za rozwój przewlekłych zapalnych chorób jelit, owrzodzeń oraz podwyższonego poziomu cukru we krwi.