żywność

Niebezpieczna żywność trafiła na rynek. Główny Inspektor Sanitarny oraz Unilever Polska informują o natychmiastowym wycofaniu kilkunastu partii popularnych produktów Knorr z powodu ryzyka zanieczyszczenia ciałami obcymi. Sprawdź, czy masz je w domu.

Czy wkrótce na polskich stołach pojawi się imbir z naszych upraw? Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu prowadzą badania nad stworzeniem rodzimej odmiany tej popularnej przyprawy. „Polski imbir” ma być łagodniejszy w smaku, łatwiejszy w uprawie i bardziej odporny na zmieniające się warunki klimatyczne.

Jedna z sieci handlowych zapowiedziała, że do końca 2025 roku całkowicie znikną z jej oferty jaja z chowu klatkowego. Od 2026 roku klienci znajdą na półkach wyłącznie jaja ściółkowe, wolnowybiegowe i ekologiczne. Decyzja wpisuje się w rosnące oczekiwania konsumentów dotyczące lepszego dobrostanu zwierząt.

Co dalej z żywnością typu: „eko”, „bio” czy „organiczną”? Resort rolnictwa opublikował założenia projektu w zakresie wykorzystania żywności ekologicznej w żywieniu zbiorowym. Główna intencja jest taka, aby wdrożyć jednolite i oficjalne zasady stosowania żywności ekologicznej w żywieniu zbiorowym, stworzenie systemu jej oznakowania oraz zapewnienie konsumentom możliwości świadomego wyboru potraw przygotowanych z udziałem certyfikowanej żywności ekologicznej.

Lodówka to bezsprzecznie ogromne ułatwienie, ale… nie zawsze najlepsze rozwiązanie. Czy wiesz, że niektóre produkty gdy są przechowywane w lodówce tracą smak, strukturę, a nawet szybciej się psują? Których produktów nie należy przechowywać w lodówce?

Czy w twoim makaronie rigatoni wiszą nitki przypominające pajęczynę? A może zauważyłeś na suficie jakieś larwy? Jeśli tak, to prawdopodobnie w twojej kuchni zamieszkały mole spożywcze.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał w środę ostrzeżenie przed niektórymi partiami naturalnej wody gazowanej. Wykryto w nich obecność fragmentów szkła.

Państwowa Inspekcja Sanitarna ostrzega przed spożywaniem partii pyłku kwiatowego marki „Sądecki Bartnik”. Badania wykazały przekroczenie dopuszczalnego poziomu alkaloidów pirolizydynowych, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Producent wycofuje produkt z obrotu.

Półki w sklepach uginają się od produktów z krzykliwymi hasłami: „fit”, „naturalny”, „bez cukru”, „light”. Brzmi zdrowo? Niekoniecznie. Producenci doskonale wiedzą, jak przyciągnąć nasz wzrok, ale… nie zawsze grają w otwarte karty. Klucz do świadomych zakupów tkwi w umiejętności czytania etykiet – i to nie tylko tego, co napisane jest dużymi literami.

Nowe badanie opublikowane w „Nature Medicine” potwierdza: jedząc minimalnie przetworzoną żywność, można schudnąć ponad dwa razy więcej niż przy diecie ultraprzetworzonej — i to bez ograniczania kalorii. Zobacz, dlaczego stopień przetworzenia jedzenia ma większe znaczenie niż myślisz.

Coraz więcej badań wskazuje, że żywność ultraprzetworzona (UPF – ultra-processed food) może nie tylko prowadzić do otyłości, ale także pogarszać kondycję psychiczną i jakość snu. Dietetyczka Małgorzata Słoma-Krześlak ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego ostrzega, że UPF wpływa na mózg, wywołując m.in. stany lękowe i depresję.

Główny Inspektor Sanitarny wydał ostrzeżenie przed spożyciem produktu dmBio Mus z orzechów nerkowca z maliną. Produkt pochodzi z partii oznakowanych datami minimalnej trwałości od 29.05.2025 do 28.04.2026 włącznie.

Główny Inspektor Sanitarny ostrzega przed spożyciem granoli dmBio Granola Crunchy z owocami jagodowymi z jednej partii. Produkt może zawierać łubin – silny alergen, nieujęty w składzie. Sprawdź, czy masz go w swojej kuchni.

Nowa receptura chleba bezglutenowego może zrewolucjonizować zdrowe odżywianie. Wzbogacony o naturalne białka – m.in. z owadów – staje się wartościowym elementem nowoczesnej diety. Czy pieczywo z mączką z owadów spotka się z uznaniem konsumentów?

O kiepskiej jakości posiłków w polskich szpitalach krążą legendy. Nic więc dziwnego, że pacjenci decydują się zaopatrzyć we własny prowiant. W 2018 roku Najwyższa Izba Kontroli (NIK) alarmowała, że polska ochrona zdrowia nie zapewnia pacjentom właściwego wyżywienia. Posiłki były przygotowywane z niskiej jakości składników o niewystarczających wartościach odżywczych.