Liczenie kalorii i ćwiczenia nie pomogą? Naukowcy: Przetworzona żywność zawsze szkodzi mięśniom

Przetworzona żywność zawsze mięśniom

Naukowcy z University of California, San Francisco (USA) na łamach pisma „Radiology” wskazali kolejny powód, dla którego warto unikać ultraprzetworzonej żywności.

Jak odkryli, produkty tego typu sprzyjają odkładaniu się tłuszczu w mięśniach. Dzieje się tak niezależnie od liczby spożywanych kalorii, tłuszczu oraz od czynników społeczno-ekonomicznych.

Badacze przeanalizowali dane na temat 615 zdrowych uczestników (średni wiek – 60 lat) projektu Osteoarthritis Initiative, poświęconego chorobie zwyrodnieniowej stawu kolanowego. Stwierdzili, że im więcej ultraprzetworzonej żywności spożywali badani, tym więcej tłuszczu śródmięśniowego mieli w mięśniach ud. Dane wskazują, że dodatkowy tłuszcz może zwiększać ryzyko zwyrodnieniowej choroby kolan.

„Choroba zwyrodnieniowa stawów jest coraz powszechniejszym i kosztownym problemem zdrowotnym na świecie. Stanowi jedno z największych, niezwiązanych z nowotworami obciążeń finansowych dla ochrony zdrowia w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie. Jest silnie powiązana z otyłością oraz niezdrowym stylem życia” – mówi autorka badania, dr Zehra Akkaya ze wspomnianej uczelni.

Kluczowa rola żywienia

„Badanie to podkreśla kluczową rolę żywienia dla jakości mięśni w kontekście choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego. Ograniczanie otyłości jest podstawowym celem i leczeniem pierwszego rzutu w chorobie zwyrodnieniowej stawu kolanowego, jednak wyniki tego badania pokazują, że większą uwagę należy zwracać na jakość diety, a programy odchudzania powinny uwzględniać nie tylko ograniczenie kalorii i aktywność fizyczną, lecz także jakość spożywanych produktów” – dodaje.

Jednocześnie trzeba mieć na uwadze, że wysokoprzetworzona żywność może sprzyjać odkładaniu się tłuszczu także w innych mięśniach.

Czym jest żywność ultraprzetworzona?

Badacze przypominają, że żywność ultraprzetworzona zwykle ma dłuższy termin przydatności do spożycia, a zarazem bywa bardzo atrakcyjna i wygodna w użyciu. Zawiera przy tym dużo tłuszczu, soli i węglowodanów, które oddziałują na układ nagrody w mózgu, przez co trudno przestać ją jeść. Do takich produktów należą m.in. płatki śniadaniowe, margaryny i inne smarowidła, pakowane przekąski, hot dogi, napoje gazowane i energetyczne, słodycze i desery, mrożone pizze, gotowe dania oraz produkowane masowo pakowane pieczywo i bułki.

Marek Matacz

Powiązane

Leopold Ryś

BMI do kosza? Wskaźnik błędnie pokazuje masę ciała u ponad 1/3 osób

Tomasz Lipczyński

Miejsce zamieszkania wpływa na starzenie? Wyniki badań zaskakują

Tomasz Lipczyński

Jak zmniejszyć ryzyko demencji nawet u seniorów? Wystarczy taka dieta [BADANIE]

Zapisz się na newsletter

Chcesz wiedzieć jak dbać o swoje zdrowie? Chcesz uniknąć błędów żywieniowych? Być na czasie z najnowszymi zmianami w przepisach prawa medycznego, farmaceutycznego i praw pacjenta? Zapisz się na nasz newsletter i otrzymuj rzetelne informacje prosto na swoją skrzynkę.

Zapoznałam/łem się z treścią regulaminu i akceptuję jego postanowienia

Zaznacz wymagane zgody

Zapisz się

Zapisując się na newsletter wyrażasz zgodę na otrzymywanie treści reklam również podmiotów trzecich

Administratorem danych osobowych jest INFOR PL S.A. Dane są przetwarzane w celu wysyłki newslettera. Po więcej informacji kliknij tutaj.

Potwierdź zapis

Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.

Coś poszło nie tak

Spróbuj ponownie