fit

Wellbeing przestał być modnym hasłem z prezentacji HR. Coraz więcej Polaków naprawdę stawia na sen, ruch i spokój psychiczny – zamiast na szybkie diety i perfekcyjny wygląd. O tym, jak zmienia się nasze podejście do dbania o siebie, dlaczego relaks wciąż bywa luksusem i jak prostota wygrywa z rewolucją, opowiada Katarzyna Ejdys-Kalwasińska, psycholożka i menedżerka, Product Owner Well Be Studio.

Devolay, czyli soczysta pierś z kurczaka z masłem w środku i chrupiącą panierką, to klasyka polskiej kuchni. Niestety, tradycyjnie przygotowywany w głębokim tłuszczu, bywa ciężkostrawny i kaloryczny. Na szczęście istnieje sposób, by przygotować devolaya w wersji fit – bez smażenia, z piekarnika. Efekt? Złocista skórka, delikatne wnętrze i zero wyrzutów sumienia.

Ziemniak padł ofiarą kampanii oszczerstw. W latach 80. mówiono, że tuczy. W tamtym czasie eksperci w amerykańskich zaleceniach dietetycznych stawiali go na równi ze słodyczami. A u nas ziemniaki to klasyk w polskiej kuchni – od schabowego z ziemniakami posypanymi koperkiem, przez babcine kluski czy placki ziemniaczane aż po chrupiące frytki. Średnie, roczne spożycie ziemniaków w Polsce oscyluje w okolicach 100 kg na osobę! Czy ziemniak to samo zło, jak czasem się mówi, czy raczej niedoceniany skarb?

Zbliża się tłusty czwartek. Czy można "odchudzić" przepis na tradycyjne faworki, by były mniej kaloryczne, ale nadal pyszne? Tak, wystarczy zmienić jedna rzecz - zamiast smażyć je w głęboki tłuszczu, upieczemy je w piekarniku. Podajemy przepis na pieczone faworki.

Dhal pochodzi z Indii, ale zadomowił się już u nas na dobre. To gęsta zupa z czerwonej soczewicy. Bywa też nazywana soczewicowym gulaszem. Jest odżywcza, rozgrzewająca, ma dużo błonnika i roślinnego białka. Dzięki temu doskonale sprawdzi się w zdrowej diecie.

Zupa krem z kalafiora ukoi, ogrzeje i odżywi. Ma przy tym niewiele kalorii i robi się ją bardzo szybko. W sam raz na gorący obiad po przyjściu z pracy w zimowy dzień. Dodatek przypraw sprawi, że będzie aromatyczna i pyszna. A przy tym zdrowa.

Kuchnia czasów PRL przez wiele lat uchodziła za niedobrą i mało wykwintną. Krytykowana, dziś przeżywa swój renesanse. Niektóre potrawy są nie tylko kultowe, ale też bardzo zdrowe. Które z nich doceniają dietetycy?

Rozpoczął się karnawał, czas spotkań, przyjęć i imprez. Co przygotować, by karnawałowe jedzenie było smaczne i zdrowe. I oczywiście niekaloryczne, bo przecież wśród noworocznych postanowień jest bardzo często odchudzania i trzymanie formy. W takiej sytuacji idealnie sprawdzą się te szaszłyki z piersi kurczaka i warzyw.

Jak być fit i nie odmawiać sobie świątecznych, bożonarodzeniowych przysmaków? Wydaje się to być misją niezwykle trudną, ale jest prostsze, niż może się wydawać. Proponujemy przepyszny makowiec w wersji fit. Uwaga, będzie szybko znikać i nie pójdzie w boczki.   

Przepis na lekki majonez w wersji fit to idealne rozwiązanie na Boże Narodzenie. Można się nim zajadać bez wyrzutów sumienia i zupełnie bezkarnie nie tylko od święta, ale też na co dzień. 

Zdrowe odżywianie nie oznacza konieczności rezygnowania ze smacznych deserów i czekolady. Omlet czekoladowy z truskawkami to przykład słodkiego, a jednocześnie lekkiego i bogatego w składniki odżywcze smakołyku. To świetny pomysł na lekki deser. Jak go przygotować? Dowiesz się z tego artykułu.