Spis treści
Więcej potasu niż banan? Mało kto o tym wie
Przyjęło się, że jeśli brakuje nam potasu, warto sięgnąć po banana. Tymczasem awokado dostarcza średnio 485–600 mg potasu w 100 g, co czyni go znacznie lepszym naturalnym źródłem tego pierwiastka. Jego obecność w diecie ma realny wpływ na regulację ciśnienia – potas rozszerza naczynia krwionośne, zmniejsza opór przepływu krwi i pomaga usuwać nadmiar sodu z organizmu.
To właśnie połączenie: dużo potasu + niski poziom sodu sprawia, że regularne jedzenie awokado może wspierać osoby z nadciśnieniem. Eksperci przypominają też, że potas odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz właściwe napięcie mięśni, także sercowego.
Skarbnica zdrowych tłuszczów i witamin
Ten kremowy owoc to nie tylko potas. To również źródło jednonienasyconych tłuszczów, takich jak kwas oleinowy, który pomaga obniżać poziom tzw. "złego" cholesterolu LDL. Takie tłuszcze chronią naczynia krwionośne, wspierają regenerację komórek i działają przeciwzapalnie.
Oprócz tego znajdziemy w nim błonnik, witaminy C, E, K i te z grupy B. W praktyce oznacza to lepsze trawienie, stabilniejszy metabolizm, wzmocnienie odporności i wsparcie dla zdrowia skóry. Nic dziwnego, że owoc ten uchodzi za element codziennej diety osób, które chcą spowolnić procesy starzenia i zmniejszyć ryzyko przewlekłych chorób.
Jak przechowywać, by zachował świeżość?
Wiele osób zastanawia się, czy przechowywać go w lodówce. Odpowiedź zależy od stopnia dojrzałości owocu. Dojrzałe owoce jak najbardziej mogą trafić do lodówki, dzięki czemu dłużej pozostaną świeże. Niedojrzałych lepiej tam nie wkładać – niska temperatura spowalnia proces dojrzewania i owoc może stać się twardy i bez smaku.
Najlepiej trzymać go w temperaturze pokojowej, a do lodówki przenieść dopiero wtedy, gdy osiągnie idealną miękkość.
Co zrobić, by przekrojony owoc nie ciemniał?
Wystarczy prosty trik. Najwolniej ciemnieje ta część, przy której pozostaje pestka – dlatego warto ją zostawić, jeśli odkładamy połowę na później. Jeśli mamy tylko mniejszy kawałek bez pestki, najlepiej skropić miąższ sokiem z cytryny lub limonki, które spowalniają utlenianie. Bez zabezpieczenia owoc ciemnieje już po kilku godzinach.
Potwierdź zapis
Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.
Coś poszło nie tak