Spis treści
Awokado to owoc o wyjątkowym składzie i cennych właściwościach zdrowotnych. Choć jeszcze kilka lat temu kojarzył się głównie z egzotyką, dziś znajdziemy go niemal w każdym sklepie. Na szczęście - trudno bowiem o produkt, który w tak niewielkiej porcji kryje tak dużo cennych składników odżywczych.
Awokado – właściwości
Awokado zawiera m.in. zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które wspierają układ krążenia i obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL, kwasy omega-3 i omega-6, potrzebne do pracy mózgu i koncentracji, a także witaminę E – silny antyoksydant, nazywany „witaminą młodości”, chroniący komórki przed stresem oksydacyjnym.
Na dodatek posiada też kwas foliowy niezbędny m.in. dla prawidłowej pracy układu nerwowego, potas (minerał, który reguluje ciśnienie krwi, wspomaga pracę mięśni i zapobiega skurczom) i błonnik wspierający trawienie i sycący na długo.
Dlaczego warto jeść awokado dla mózgu i serca?
Badania naukowe pokazują, że osoby, które regularnie sięgają po awokado, mogą cieszyć się lepszą pamięcią i sprawniejszym myśleniem. Wszystko dzięki wspomnianym kwasom tłuszczowym oraz luteinie – antyoksydantowi, który poprawia zdolność koncentracji i wspiera układ nerwowy.
Serce również korzysta na obecności awokado w diecie. Jednonienasycone tłuszcze pomagają utrzymać prawidłowy poziom lipidów we krwi, a potas reguluje ciśnienie. W praktyce oznacza to mniejsze ryzyko chorób układu krążenia i lepszą kondycję na co dzień.
Jak włączyć awokado do swojej diety?
Awokado ma delikatny, lekko maślany smak i kremową konsystencję, dzięki czemu pasuje zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Oto kilka pomysłów na wykrozystanie tego cennego owocu.
- Sałatki – klasyka gatunku. Wystarczy pokroić awokado w kostkę i dodać do mixu sałat, pomidorów i ogórka. Świetnie komponuje się z fetą, łososiem czy grillowanym kurczakiem.
- Kanapki i tosty – zamiast masła posmaruj kromkę chleba dojrzałym awokado, posyp solą, pieprzem i odrobiną chili. To szybkie i sycące śniadanie.
- Smoothie – kawałek awokado dodany do koktajlu z bananem i szpinakiem sprawi, że napój będzie gęsty, aksamitny i pełen energii.
- Guacamole – najbardziej znany sposób podania. Rozgniecione awokado z sokiem z limonki, cebulką i kolendrą to genialny dip do warzyw, nachosów albo dodatków obiadowych.
- Desery – zaskoczenie? Awokado świetnie sprawdza się w kremach i musach czekoladowych – nadaje im gładką strukturę, a smak pozostaje neutralny.
Jak jeść awokado? Kilka praktycznych wskazówek
Awokado najlepiej smakuje, gdy jest dojrzałe – wtedy jego miąższ jest miękki i łatwo się rozsmarowuje. Jeśli kupisz twardy owoc, zostaw go na kilka dni w temperaturze pokojowej. Aby przyspieszyć dojrzewanie, włóż awokado do papierowej torby razem z jabłkiem lub bananem. Pamiętaj też, by po przekrojeniu skropić miąższ sokiem z cytryny lub limonki – to spowolni proces ciemnienia i zachowa ładny kolor.
Potwierdź zapis
Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.
Coś poszło nie tak