Jesienią nie ma nic lepszego niż talerz gorącej, gęstej zupy. Zupa z czerwonej soczewicy to nie tylko źródło białka roślinnego, ale też witamin z grupy B, żelaza i błonnika. Wspiera odporność, poprawia trawienie i daje uczucie sytości na długo.
Zupa z soczewicą
Shutterstock
Dlaczego warto jeść soczewicę?
Soczewica to prawdziwa bomba odżywcza. Zawiera białko porównywalne do mięsa, ale nie obciąża żołądka. Regularne spożywanie tej rośliny strączkowej obniża poziom cholesterolu i stabilizuje cukier we krwi.
Przepis krok po kroku
Składniki:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 marchew, 1 pietruszka, pół selera
- 1 cebula, 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka kurkumy, soli i pieprzu do smaku
Podsmaż cebulę i czosnek, dodaj warzywa i przyprawy. Następnie wsyp soczewicę, zalej 1,5 litra wody i gotuj 25 minut.
Zupa, która wspiera odporność
Dodaj do niej łyżkę soku z cytryny i natkę pietruszki – witamina C pomoże w przyswajaniu żelaza. Zupa z soczewicy to doskonały sposób na lekkostrawny, pełnowartościowy posiłek.
![Zdrowy, beztłuszczowy żurek [PRZEPIS]](https://webp-konwerter.incdn.pl/eyJmIjoiaHR0cHM6Ly9nLml/uZm9yLnBsL3AvX2ZpbGVzLz/M4NTg1MDAwL3p1cGEtd2Fye/nl3bmEtMzg1ODUxMzQuanBnIn0.jpg)
![Szybki obiad - makaron pełnoziarnisty z sosem pomidorowym i bazylią [PRZEPIS]](https://webp-konwerter.incdn.pl/eyJmIjoiaHR0cHM6Ly9nL/mluZm9yLnBsL3AvX2ZpbG/VzLzM4NTkyMDAwL21ha2F/yb24tMzg1OTI0NzYucG5nIn0.jpg)
©℗
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A.
Kup licencję.
Potwierdź zapis
Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.
Coś poszło nie tak