Jesienne dni to czas, kiedy zdecydowanie bardziej, niż latem chce się jeść. Idealne do nasycenia się, ale też rozgrzania są zupy. Można je zabrać do pracy i zjeść w formie ciepłego lunchu, można też zaserwować sobie na obiad albo ciepłą kolację.
Jesienna zupa fit. Rozgrzewająca i sycąca
Ta jesienna zupa fit bazuje na trzech bardzo zdrowych, odżywczych i mało kalorycznych składnikach. Są to jarmuż, kasza pęczak oraz soczewica.
Jeżeli nie przepadasz za jarmużem można użyć garści szpinaku a jeśli nie jadasz mięsa bulion warzywny z powodzeniem można zastąpić warzywnym.
Do przygotowania tego dania potrzebne będą jeszcze bulion, pomidory, marchewka i pietruszka. Jak ją zrobić? Oto przepis na jesienną zupę fit od Kwestii Smaku.
Przepis
Składniki:
- 1,25 litra rosołu / bulionu*
- 1 i 1/2 łyżki pęczaku
- 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 mała pietruszka
- 1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorów
- 2 liście jarmużu**
- 1 łyżeczka oliwy
Sposób przygotowania:
Zagotować rosół, dodać pęczak i soczewicę. Gotować pod przykryciem przez około 30 minut.
Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki, obraną i startą marchewkę oraz pietruszkę i gotować pod przykryciem przez około 20 minut.
Dodać obranego i pokrojonego w kostkę pomidora lub pokrojone obrane pomidory z puszki. Doprawić solą oraz pieprzem i gotować przez 10 minut.
Na ok. 3 minuty przed końcem gotowania dodać posiekanego liścia jarmużu bez twardej części pośrodku oraz skropić zupę oliwą.
Potwierdź zapis
Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.
Coś poszło nie tak