Spis treści
Zdrowy przepis na obiad do pracy
Zdrowe odżywianie odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu naszego zdrowia, nie tylko fizycznego, ale także psychicznego. Dobrze zbilansowana dieta dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie narządów i układów wewnętrznych.
Odpowiednie nawyki żywieniowe pomagają zapobiegać chorobom cywilizacyjnym, takim jak np.: cukrzyca, nadciśnienie czy otyłość. Dobrze dobrana dieta wspiera także układ odpornościowy, dzięki czemu organizm lepiej radzi sobie z infekcjami.
Współczesny styl życia, pełen stresu i pośpiechu, sprawia, że tym bardziej warto zwrócić uwagę na to, co trafia na nasz talerz. W tym także na to, co jemy w pracy. Bowiem to właśnie tam spędza się sporą część dnia. Jak przygotować zdrowy i smaczny obiad do pracy? Poznaj przepis na lunchbox z kaszą gryczaną i kurczakiem.
Jak przygotować lunchbox z kaszą gryczaną i kurczakiem
Oto łatwy w przygotowaniu przepis na pyszny obiad. Można go zabrać ze sobą do pracy. Jak podaje portal MediDieta.pl, aby przygotować zdrowy i smaczny lunchbox z kurczakiem i kaszą gryczaną, potrzebne będą następujące składniki:
- 100 g piersi z kurczaka,
- 50 g kaszy gryczanej,
- 200 g brokułów,
- połowa awokado,
- pół ogórka,
- połowa czerwonej papryki,
- 15 g koperku,
- 15 g natki pietruszki,
- orzechy,
- przyprawy: sól, pieprz (do smaku).
Przygotowanie:
Kaszę gryczaną gotuje się, a następnie odstawia do ostygnięcia. Pierś z kurczaka podsmaża się na patelni, aż nabierze złocistego koloru. Następnie układa się kawałki kurczaka w lunchboksie, dodaje się ugotowaną kaszę gryczaną, brokuły, pokrojoną paprykę i ogórka. Całość posypuje się posiekanymi orzechami, kawałkami awokado i świeżymi ziołami. Na koniec całość doprawia się – według uznania - solą i pieprzem.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tego lunchboxa?
- 100 g piersi z kurczaka
- 50 g kaszy gryczanej
- 200 g brokułów
- ½ awokado
- ½ ogórka
- ½ czerwonej papryki
- 15 g koperku
- 15 g natki pietruszki
- Garść orzechów (np. włoskich lub migdałów)
- Przyprawy: sól i pieprz do smaku
Jakie są kroki przygotowania lunchboxa?
- Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia.
- Na niewielkiej ilości oleju podsmaż pierś z kurczaka, aż nabierze złocistego koloru.
- Pokrój brokuły na różyczki i ugotuj je na parze lub w lekko osolonej wodzie.
- Pokrój awokado, ogórka oraz paprykę w kostkę.
- W lunchboxie ułóż kolejno: kurczaka, kaszę gryczaną, brokuły i pokrojone warzywa.
- Posyp całość posiekanym koperkiem, natką pietruszki oraz orzechami.
- Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Ile czasu zajmuje przygotowanie tego posiłku?
- Gotowanie kaszy gryczanej: około 15 min
- Podsmażenie kurczaka: 8–10 min
- Gotowanie brokułów: 5–7 min
- Przygotowanie i krojenie warzyw: 5 min
Łącznie – około 25–30 min.
Czy lunchbox można przygotować z wyprzedzeniem i jak długo zachowuje świeżość?
Lunchbox świetnie nadaje się do przygotowania wieczorem na kolejny dzień. Przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin. Brokuły i kasza zachowują wtedy jędrność, a kurczak pozostaje soczysty.
Czy można podgrzewać ten lunchbox w mikrofalówce?
Tak, większość składników (kasza, kurczak, brokuły) można bezpiecznie podgrzewać w mikrofalówce. Awokado i świeże zioła lepiej dodać po podgrzaniu, aby nie straciły swojej konsystencji i wartości odżywczych.
Jakie są korzyści zdrowotne tego posiłku?
- Kasza gryczana – źródło błonnika, białka roślinnego i rutyny wspierającej układ krwionośny.
- Pierś z kurczaka – chude białko wspomagające regenerację mięśni.
- Brokuły, papryka i ogórek – bogactwo witamin (C, K) i antyoksydantów.
- Awokado – zdrowe tłuszcze jednonienasycone korzystne dla serca.
- Orzechy – dodatkowe źródło kwasów omega‑3 i białka.
Czy można modyfikować przepis?
Oczywiście! Możesz:
- Zamiast kurczaka użyć tofu, indyka lub łososia.
- Zastąpić kaszę gryczaną quinoa, ryżem brązowym czy komosą ryżową.
- Dodać ulubione warzywa sezonowe (np. cukinię, pomidory koktajlowe).
- Wzbogacić smak o odrobinę sosu sojowego, musztardy czy soku z cytryny.
Dla kogo jest ten lunchbox?
Idealny dla osób prowadzących aktywny tryb życia, pracujących umysłowo i fizycznie, którym zależy na szybkim, zbilansowanym i smacznym posiłku do pracy. Sprawdzi się również dla tych, którzy chcą uniknąć podjadania niezdrowych przekąsek w ciągu dnia.
Potwierdź zapis
Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.
Coś poszło nie tak