Te kotlety mielone robię tylko w piekarniku. Są lekkie, soczyste i bez grama tłuszczu

Składniki (4 porcje)

500 g chudego mięsa mielonego z indyka lub kurczaka

• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 3 łyżki płatków owsianych górskich lub otrębów
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub skyru
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• ½ łyżeczki majeranku
• świeżo mielony pieprz do smaku
• opcjonalnie: szczypta soli lub jej brak (wersja niskosodowa)

Przygotowanie

Cebulę obierz i zetrzyj na drobnej tarce lub bardzo drobno posiekaj. Mięso przełóż do miski, dodaj jajko, płatki owsiane, jogurt, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i lekko klejąca.

Z przygotowanej masy formuj niewielkie kotlety i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nie smaruj blachy ani kotletów tłuszczem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra–dół) przez około 25–30 minut. W połowie pieczenia możesz delikatnie obrócić kotlety, aby równomiernie się zarumieniły.

Dlaczego te kotlety są zdrowe

Pieczenie zamiast smażenia znacząco obniża kaloryczność dania i eliminuje nadmiar tłuszczu. Chude mięso drobiowe dostarcza pełnowartościowego białka, a płatki owsiane zwiększają zawartość błonnika, wspierając trawienie i sytość. Jogurt naturalny sprawia, że kotlety są miękkie i delikatne, bez potrzeby dodawania bułki tartej czy oleju.

Z czym podawać

Zdrowe kotlety mielone z piekarnika najlepiej smakują z puree z kalafiora lub ziemniaków, kaszą bulgur albo gryczaną oraz dużą porcją surówki, np. z marchewki, kiszonej kapusty lub miksu sałat. To pełnowartościowy, lekki obiad idealny na każdy dzień tygodnia.

Powiązane

Ewa Kranz

Czy dynia jest zdrowa czy tylko straszna?

Paula Nowak

Rewelacyjna alternatywa dla masła. Obniża poziom cholesterolu, wspiera układ krążenia

Iga Leszczyńska

Zdrowy, beztłuszczowy żurek [PRZEPIS]

Zapisz się na newsletter

Chcesz wiedzieć jak dbać o swoje zdrowie? Chcesz uniknąć błędów żywieniowych? Być na czasie z najnowszymi zmianami w przepisach prawa medycznego, farmaceutycznego i praw pacjenta? Zapisz się na nasz newsletter i otrzymuj rzetelne informacje prosto na swoją skrzynkę.

Zapoznałam/łem się z treścią regulaminu i akceptuję jego postanowienia

Zaznacz wymagane zgody

Zapisz się

Zapisując się na newsletter wyrażasz zgodę na otrzymywanie treści reklam również podmiotów trzecich

Administratorem danych osobowych jest INFOR PL S.A. Dane są przetwarzane w celu wysyłki newslettera. Po więcej informacji kliknij tutaj.

Potwierdź zapis

Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.

Coś poszło nie tak

Spróbuj ponownie