tłuszcze trans

Wokół margaryn od lat narosło wiele mitów, z których jeden z najczęściej powtarzanych dotyczy dużej obecności szkodliwych tłuszczów trans (TFA). Tymczasem aktualna wiedza naukowa oraz obowiązujące w Unii Europejskiej przepisy jasno pokazują, że margaryny, zarówno miękkie, jak i twarde, kostkowe - są bezpieczne i pełnowartościowe dla zdrowia konsumentów.

Sądzisz, że gotując w domu zdrowo się odżywiasz? Nowe odkrycie naukowców rzuca nowe światło na posiłki przygotowywane samodzielnie. Okazuje się, że to, co do tej pory kojarzyliśmy głównie ze "śmieciowym" jedzeniem może znaleźć się w… ugotowanych warzywach! Naukowcy zauważyli, że podczas gotowania niektórych warzyw – zawierających naturalne związki siarki – może wytwarzać się TFA. Jaki może mieć ono wpływ na zdrowie?