kuchnia

Wraz ze wzrostem temperatur rośnie również poziom agresji w naszych kuchniach. Oto sezon na muszki owocówki. Skąd się biorą te szkodniki, czy stanowią zagrożenie dla zdrowia i co można zrobić, aby zwalczyć inwazję?

Kto powiedział, że własny zielnik to przywilej właścicieli ogródków? Balkon, taras, a nawet słoneczny parapet w mieszkaniu w zupełności wystarczą, by cieszyć się aromatem świeżych ziół przez większą część roku.

Nawet najlepiej dobrana dieta i najzdrowsze produkty na niewiele się zdadzą, jeśli nie zadbasz o higienę. Dowiedz się, co zrobić poza umyciem rąk przed jedzeniem lub przed przygotowaniem posiłku.

Włoscy naukowcy z Uniwersytetu Neapolitańskiego opracowali metodę „okresowego gotowania” (periodic cooking), która mimo, że jest czasochłonna, pozwala idealnie ugotować jajko. Analizy wykazały, że gotowane w nowy sposób jajka mają idealną konsystencję i wyższą wartość odżywczą. Metoda ta i związane z nią badania zostały opisane w czasopiśmie naukowym „Nature Communications Engineering”.