Makaron z tego warzywa przygotujesz w kilka minut. A waga poleci w dół

Makaron z cukinii to lekka, zdrowa i szybka w przygotowaniu alternatywa dla tradycyjnego spaghetti. Nie zawiera glutenu, mąki ani nadmiaru kalorii – ma za to dużo błonnika. A na dodatek – przygotujesz ją w zaledwie 5 minut.

Dlaczego warto zamienić klasyczny makaron na ten z cukinii?

Zwykły makaron (szczególnie z białej mąki) to spora dawka węglowodanów prostych. Powoduje on skoki cukru we krwi, szybki spadek energii i uczucie głodu niedługo po posiłku. Dla osób na diecie, z insulinoopornością, celiakią lub po prostu chcących poczuć się lżej, nie jest to najlepszy wybór.

Z kolei makaron z cukinii to prawie 10 razy mniej kalorii niż zwykły makaron, brak zawartości glutenu, duża porcja błonnika, który wspiera trawienie i syci na długo, niski indeks glikemiczny, a także naturalne witaminy i minerały, w tym potas, witamina C, A i foliany. To nie tylko świetny zamiennik zwykłego makaronu, ale także sposób na przemycenie warzyw do diety bez wysiłku.

Cukinia – właściwości tego niepozornego warzywa mogą zaskoczyć

Choć wygląda skromnie, cukinia to jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw. W 100 gramach ma zaledwie ok. 17 kcal, a przy tym dostarcza cennych mikroelementów i działa jak naturalny „wspomagacz” diety.

Wspiera pracę jelit dzięki błonnikowi, zawiera antyoksydanty, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu (ma delikatne działanie moczopędne), a na dodatek jest lekkostrawna i delikatna, co czyni ją idealną przy problemach żołądkowych lub w czasie redukcji. Dzięki dużej zawartości wody i błonnika, cukinia pomaga także czuć sytość nie obciążając układu trawiennego. A to sprzyja utracie wagi.

Przepis na makaron z cukinii z czosnkiem i ziołami

Składniki:

2 średnie cukinie

1 ząbek czosnku

1–2 łyżki oliwy z oliwek

sok z 1/2 cytryny

sól, pieprz, zioła do smaku (np. oregano, bazylia, tymianek)

opcjonalnie: parmezan, płatki drożdżowe lub pestki słonecznika na wierzch

Sposób przygotowania:

Cukinię umyj i pokrój w cienkie paski – najlepiej spiralizerem (zrobisz wtedy tzw. „zoodles”), ale możesz też użyć obieraczki do warzyw lub noża julienne.

Podsmaż czosnek na oliwie przez kilkanaście sekund (uważaj, żeby się nie przypalił).

Dodaj cukinię na patelnię i smaż 2–3 minuty, tylko do lekkiego zmięknięcia – ma pozostać lekko chrupiąca.

Skrop sokiem z cytryny, dopraw solą, pieprzem i ziołami.

Podawaj od razu, posypując parmezanem lub pestkami dla chrupkości.

Z czym jeść makaron z cukinii?

Makaron z cukinii można jeść m.in. z pesto z rukoli lub bazylii, z sosem z pieczonej papryki, z grillowanym kurczakiem lub tofu, pomidorkami i mozzarellą.

Makaron z cukinii to więcej niż chwilowy trend – to prosty trik, który może realnie pomóc w zmianie nawyków żywieniowych. To mniej kalorii, lepsze trawienie i więcej energii, a na dodatek skuteczna pomoc w utracie wagi.

Zapisz się na newsletter

Chcesz wiedzieć jak dbać o swoje zdrowie? Chcesz uniknąć błędów żywieniowych? Być na czasie z najnowszymi zmianami w przepisach prawa medycznego, farmaceutycznego i praw pacjenta? Zapisz się na nasz newsletter i otrzymuj rzetelne informacje prosto na swoją skrzynkę.

Zapoznałam/łem się z treścią regulaminu i akceptuję jego postanowienia

Zaznacz wymagane zgody

Zapisz się

Zapisując się na newsletter wyrażasz zgodę na otrzymywanie treści reklam również podmiotów trzecich

Administratorem danych osobowych jest INFOR PL S.A. Dane są przetwarzane w celu wysyłki newslettera. Po więcej informacji kliknij tutaj.

Potwierdź zapis

Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.

Coś poszło nie tak

Spróbuj ponownie