Te owoce i warzywa mają najmniej pestycydów. Prawie nie wchłaniają chemii

Co roku organizacja Environmental Working Group (EWG) bada setki próbek popularnych warzyw i owoców i przedstawia swój ranking – od "najczystszych" po najbardziej skażone. Jakie warzywa i owoce wypadły najlepiej w rankingu z 2025 roku?

Oddziały pediatryczne zapełniają się. Wirus blokuje dostęp powietrza do płucZobacz również

Pestycydy – niewidoczne, ale groźne. Dlaczego powinniśmy zwracać uwagę na ich ilość?

Pestycydy stosuje się w rolnictwie od blisko dwóch stuleci. Mają one chronić plony przed chorobami i szkodnikami, ale ich powszechne użycie oznacza, że część tych substancji trafia później do naszej żywności. Według badań toksyny mogą gromadzić się w organizmie i prowadzić do poważnych zaburzeń zdrowotnych, m.in.:

- wpływać na gospodarkę hormonalną i enzymatyczną,

- zwiększać ryzyko chorób układu pokarmowego, oddechowego i limfatycznego,

- powodować zmiany mutagenne, sprzyjając wadom wrodzonym i niektórym nowotworom.

Nic dziwnego, że lista produktów z najmniejszą ilością chemii cieszy się tak dużym zainteresowaniem konsumentów.

"Czysta Piętnastka 2025". Te produkty mają najmniej chemii

EWG przeanalizowało 47 rodzajów owoców i warzyw. Wyniki? Prawie 60 proc. próbek z listy "Czystej Piętnastki" nie zawierało żadnych wykrywalnych pozostałości pestycydów.

Dla porównania, w "Brudnej Dwunastce" 2025 aż 96 proc. próbek miało pozostałości chemii. Tymczasem jedynie 16 proc. próbek "Czystej Piętnastki” zawierało więcej niż jeden pestycyd zaś żadna próbka nie miała więcej niż trzech rodzajów substancji ochronnych. To sprawia, że produkty z tej listy są jednymi z najbezpieczniejszych, nawet jeśli nie pochodzą z upraw ekologicznych.

Oto "Czysta Piętnastka 2025” – owoce i warzywa najmniej skażone pestycydami

Wśród owoców i warzyw najmniej skażonych pestycydami znalazły się:

1. Ananas

2. Kukurydza cukrowa (świeża i mrożona)

3. Awokado

4. Papaja

5. Cebula

6. Groszek cukrowy (mrożony)

7. Szparagi

8. Kapusta

9. Arbuz

10. Kalafior

11. Banany

12. Mango

13. Marchewki

14. Grzyby

15. Kiwi

Wiele z tych produktów charakteryzuje się grubą skórką lub liśćmi zewnętrznymi, które chronią roślinę przed wchłanianiem pestycydów. Inne – jak kalafior czy grzyby – po prostu nie wymagają intensywnego opryskiwania.

A co z drugą stroną rankingu? Te owoce i warzywa są najbardziej pryskane

W zestawieniu EWG tradycyjnie znajduje się również lista produktów o najwyższym poziomie pozostałości pestycydów. To właśnie one najczęściej wymagają mycia, obierania lub — jeśli to możliwe — kupowania w wersji ekologicznej. Wśród warzyw i owoców najbardziej zanieczyszczane pestycydami znalazły się: truskawki, szpinak, jarmuż, boćwina, brzoskwinie, jabłka, winogrona, a także papryka, wiśnie, gruszki, seler naciowy, pomidory i borówki.

Jak zmniejszyć ilość chemii w codziennej diecie? 7 skutecznych sposobów

1. Dokładnie myj owoce i warzywa

Samo opłukanie pod wodą to za mało. Lepszy efekt daje:

moczenie w roztworze wody z sodą oczyszczoną (1 łyżeczka na litr),

mycie w wodzie z dodatkiem octu,

szczotkowanie owoców o twardej skórce.

To usuwa część pestycydów zalegających na powierzchni.

2. Obieraj warzywa i owoce, jeśli to możliwe

Skórka często zawiera najwięcej pozostałości środków ochrony roślin.

Dotyczy to m.in. jabłek, gruszek, brzoskwiń czy ogórków.

3. Wybieraj produkty z grubą skórką

Owoce takie jak ananasy, awokado, banany czy mango pochłaniają chemii wyraźnie mniej.

Można je kupować bez obaw nawet poza sezonem.

4. Kupuj lokalnie i sezonowo

Im krótsza droga "z pola na talerz”, tym mniej zabiegów chemicznych stosuje się podczas uprawy i przechowywania.

5. Zmieniaj źródła zakupu

Nie kupuj zawsze w tym samym miejscu.

Rotowanie dostawców zmniejsza ryzyko stałej ekspozycji na konkretny typ pestycydów.

6. Jeśli masz możliwość – wybieraj ekologiczne wersje produktów z grupy najbardziej pryskanych

Nie trzeba kupować wszystkiego BIO. Warto wybierać ekologiczne przede wszystkim w przypadku tych pozycji, które najczęściej zawierają pozostałości chemii.

7. Wspieraj szybkie obróbki termiczne

Gotowanie, blanszowanie czy duszenie zmniejsza ilość części pestycydów, choć nie wszystkich.

Powiązane

Zygmunt Woroniecki

Codzienna filiżanka kawy może zmniejszyć ryzyko migotania przedsionków nawet o 39% – nowe, zaskakujące wyniki badań

Ewa Kranz

Przygnębienie i smutek to część życia. Depresja – nie zawsze. Co mówią eksperci o sygnałach ostrzegawczych i leczeniu depresji u seniorów

Marta Rudna

Odpoczynek to poważna sprawa

Zapisz się na newsletter

Chcesz wiedzieć jak dbać o swoje zdrowie? Chcesz uniknąć błędów żywieniowych? Być na czasie z najnowszymi zmianami w przepisach prawa medycznego, farmaceutycznego i praw pacjenta? Zapisz się na nasz newsletter i otrzymuj rzetelne informacje prosto na swoją skrzynkę.

Zapoznałam/łem się z treścią regulaminu i akceptuję jego postanowienia

Zaznacz wymagane zgody

Zapisz się

Zapisując się na newsletter wyrażasz zgodę na otrzymywanie treści reklam również podmiotów trzecich

Administratorem danych osobowych jest INFOR PL S.A. Dane są przetwarzane w celu wysyłki newslettera. Po więcej informacji kliknij tutaj.

Potwierdź zapis

Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.

Coś poszło nie tak

Spróbuj ponownie