Spis treści
Kawa to naturalne źródło przeciwutleniaczy. Jej ziarna bogate są w polifenole, kwas chlorogenowy i melanoidyny, które neutralizują wolne rodniki odpowiedzialne za uszkodzenia komórek i przyspieszone starzenie. Mówi się nawet o tym, że regularne, umiarkowane spożycie kawy w ilości 2–3 filiżanek dziennie wiąże się z mniejszym ryzykiem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimer czy Parkinson, a także z ochroną przed zwyrodnieniami skóry.
Ale zalet picia kawy jest więcej. Poza walorami smakowymi i aromatycznymi, kawa poprawia koncentrację i pamięć dzięki zawartości kofeiny, zwiększa wydolność fizyczną przez stymulację układu nerwowego, wspiera metabolizm i może pomagać w kontroli masy ciała. Na dodatek obniża ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 i ma działanie ochronne w stosunku do wątroby, zmniejszając ryzyko stłuszczenia i marskości.
Cynamon – w czym tkwi sekret młodości?
Cynamon od wieków ceniony jest za swoje właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Zawiera związki takie jak cinnamaldehyd i polifenole, które wzmacniają działanie antyoksydantów z kawy. Badania pokazują, że połączenie ekstraktu z cynamonu z kawą zwiększa aktywność enzymów detoksykacyjnych w komórkach wątroby, co przyczynia się do lepszego usuwania toksyn i ochrony DNA przed uszkodzeniami.
Jak przygotować kawę z cynamonem?
Przygotowanie kawy z cynamonem jest szybkie i proste. Zmiel ziarna ulubionej kawy. Następnie dodaj szczyptę (ok. ¼ łyżeczki) mielonego cynamonu do zmielonej kawy przed zaparzeniem. Zaparz kawę w kawiarce, ekspresie lub metodą przelewową. Opcjonalnie dosłódź naturalnym słodzikiem (może to być np. miód lub syrop klonowy). Możesz też dodać odrobinę mleka roślinnego.
Zwróć uwagę na rodzaj cynamonu
Na rynku dostępne są głównie dwa rodzaje cynamonu: cejloński (Cinnamomum verum) oraz kasjowy (Cinnamomum cassia). Cynamon cejloński bywa nazywany "prawdziwym" – ma delikatniejszy, bardziej subtelny aromat i niższą zawartość kumaryny (związku, który w dużych dawkach może obciążać wątrobę). Dzięki temu możesz go bezpieczniej dodawać codziennie do kawy czy owsianki, nie martwiąc się o skutki uboczne.
Cynamon kasjowy jest intensywniejszy w smaku i tańszy, ale zawiera znacznie więcej kumaryny. Jeśli sięgasz po przyprawę od czasu do czasu – na przykład jako wyrazisty akcent smakowy w deserach czy kawie z cynamonem – ten cynamon sprawdzi się doskonale. Jednak gdy planujesz regularne, codzienne stosowanie dużo właściwszym wyborem będzie cynamon cejloński.
Jak kawa z cynamonem działa na organizm?
Kawa z cynamonem może pomóc w kontrolowaniu łaknienia. Cynamon hamuje bowiem poziom produkowanej insuliny. Także osoby cierpiące na przewlekłe wzdęcia i trudności z trawieniem mogą odczuć korzystne właściwości tej przyprawy. Także w momencie osłabienia odporności cynamon może pomóc wzmocnić barierę ochronną organizmu.
Zdrowe dodatki do kawy? Nie tylko cynamon!
Wśród dodatków do kawy, które mają korzystny wpływ na zdrowie są także m.in. kardamon, kakao i imbir. Podczas gdy kardamon wspomaga trawienie i działa antybakteryjnie, kakao stanowi źródło teobrominy i magnezu, dzięki czemu poprawia nastrój i wspiera układ krążenia. Imbir zaś ma działanie przeciwzapalne i wspierające odporność.
Potwierdź zapis
Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.
Coś poszło nie tak