węglowodany

Czy to, co jemy, jest równie ważne jak to, kiedy jemy? Najnowsze badania wskazują, że pora spożywania węglowodanów i tłuszczów może istotnie wpływać na funkcjonowanie naszego metabolizmu – aż na poziomie aktywności genów w tkance tłuszczowej.

Diety niskowęglowodanowe – jak obiecują poradniki dietetyczne – nie tylko pomagają w szybkiej utracie wagi. Mają również korzystny wpływ na poziom cukru we krwi, ciśnienie krwi i poziom lipidów. Jedne badania ostrzegają przed rezygnacją z węglowodanów. Inne wręcz przeciwnie. Ryzykowna czy korzystna – która odpowiedź jest prawdziwa?