Ukryte zagrożenie w jedzeniu. Eksperci łączą dodatki z chorobami jelit
Badania wskazują, że dodatki do żywności, pełniące rolę emulgatorów, wypełniaczy, substancji zagęszczających, mogą przyczyniać się do - obserwowanego na świecie - lawinowego wzrostu zachorowań na nieswoiste choroby zapalne jelit – podkreśla prof. Grażyna Rydzewska, wiceprezes Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii.
