Spis treści
Groźne bakterie w tatarze wołowym – ostrzeżenie GIS
Państwowa Inspekcja Sanitarna poinformowała o wykryciu niebezpiecznych bakterii Escherichia coli produkujących toksynę Shiga (STEC) w próbkach tatara wołowego 200 g. Spożycie zakażonego produktu może prowadzić do ciężkich objawów żołądkowo-jelitowych, a w niektórych przypadkach – do zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS), który może zagrażać życiu.
Szczegóły wycofanego produktu
Nazwa: Tatar wołowy, 200 g
Numer partii: 8525281202
Termin przydatności do spożycia: 24/10/2025
Producent: SOKOŁÓW S.A., Oddział w Tarnowie, ul. Klikowska 101, 33-102 Tarnów
Producent rozpoczął procedurę wycofania produktu z obrotu, a działania te są nadzorowane przez Państwową Inspekcję Sanitarną. Obecnie prowadzone jest postępowanie wyjaśniające, mające ustalić źródło skażenia.
Nie jedz! Sprawdź, czy masz ten produkt
Jeśli masz w domu tatar wołowy Sokołów z numerem partii 8525281202, nie spożywaj go. Produkt należy zwrócić do sklepu lub zniszczyć w sposób uniemożliwiający dalsze użycie.
Spożycie zakażonego mięsa może wywołać:
- silne bóle brzucha,
- biegunkę (czasami z krwią),
- gorączkę, nudności, wymioty.
W przypadku wystąpienia powyższych objawów należy skontaktować się z lekarzem i poinformować o możliwości spożycia skażonego produktu.
Czym jest bakteria Escherichia coli (STEC)?
Bakterie E. coli występują naturalnie w układzie pokarmowym człowieka i zwierząt, ale niektóre ich szczepy – w tym STEC – produkują toksyny, które mogą powodować ciężkie zatrucia pokarmowe.
Zakażenie często występuje po spożyciu surowego lub niedogotowanego mięsa, niepasteryzowanego mleka czy surowych warzyw zanieczyszczonych bakteriami.
Jak chronić się przed zakażeniem E. coli?
Aby uniknąć zakażenia, warto przestrzegać kilku zasad:
- dokładnie myj ręce przed przygotowaniem posiłków,
- dokładnie gotuj i smaż mięso mielone,
- unikaj spożywania surowego mięsa, zwłaszcza w formie tatara, jeśli nie masz pewności co do jego pochodzenia,
- dezynfekuj powierzchnie kuchenne po kontakcie z surowym mięsem.
Potwierdź zapis
Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.
Coś poszło nie tak